Il Cammino di Bardolino
Wanderideen rund um den Gardasee
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Bardolino ist nicht nur ein pittoreskes Touristenstädtchen auf der Ostseite des Gardasees, sondern auch der Name eines frischen, nicht zu alkoholträchtigen Rotweins. Hergestellt wird dieser fruchtige Wein aus den gleichen Trauben wie der Valpolicellawein, nämlich aus Corvina, Molinara und Rondinella.
Wie im nahen Valpolicella ist die Corvina-Rebe der Protagonist – egal ob der Wein rot oder rosé gekeltert wird. Das Anbaugebiet des Bardolino Classico DOC erstreckt sich nicht nur rund um Bardolino, sondern zieht sich über Lazise bis Pacengo. Die Bardolino-DOC-Zone beginnt etwa bei Peschiera und reicht bis Sommacampagna und sogar hinein ins Custoza-Anbaugebiet und nach Valeggio sul Mincio. Der rote Bardolino schmeckt leicht gekühlt zu Pasta oder gegrilltem Fisch. Der daraus gekelterte Rosè, seit Generationen Chiaretto genannt, ist ein wunderbarer Aperitivo, ein Gute-Laune-Prickler an heißen Sommertagen und derzeit überaus beliebt.
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