La cucina firmata Peter Brunel

La sua cucina tra memoria e futuro

Se la ristorazione trentina potrà definitivamente spiccare il volo nella gastronomia del futuro, sarà anche grazie alle traiettorie estrose disegnate da  Peter Brunel , l’aquila della val di Fassa, un ragazzo classe 1976 che ha già molto da raccontare. Nel cuore di Firenze e dell’eleganza Lungarno, Peter Brunel ha trovato una casa per inventare un menù autenticamente italiano con stimolanti aperture a mondi lontani. Protagonisti in cucina, la ricchezza della materia prima, la genuinità dei presidi culinari e la sperimentazione più equilibrata. La sua cucina si esprime attraverso piatti di rara eleganza, costruiti con materie prime di grande qualità, lavorate al minimo per non alterare sapori e valori nutrizionali. Ricerca, passione, cultura e rispetto del territorio e uno spiccato gusto estetico danno vita a creazioni gastronomiche che seducono gli occhi e il palato, e solleticano il naso. Venite a scoprire le proposte culinarie selezionate in eslcusiva dallo chef Peter Brunel per il Garda Hotel Forte Charme.

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